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【资讯】家畜的屠宰率0金黄球柏

发布时间:2020-11-04 09:55:38 阅读: 来源:收纳桶厂家

家畜的屠宰率

家畜的屠宰率是指胴体重占屠宰前空腹重的比率。该指标以猪最高,一般在75%左右;肉用牛如超过50%为中等指标,超过60%为高指标。为进一步说明馋肉的性能,牛羊还要计算净肉率,是指净肉重占屠宰前空腹重的比率;良种肉牛的净肉率一般在45%左右。

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