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水产专家解读对小龙虾的三个质疑-【新闻】常夏

发布时间:2021-04-20 13:42:48 阅读: 来源:收纳桶厂家

水产专家解读对小龙虾的三个质疑

喜欢臭水沟?

上海水产大学渔业学院成永旭教授认为,传言说越脏的地方小龙虾长得越好,是没有根据的。相反,小龙虾对生长环境有一定的要求,如果环境太脏,反而会影响它的生长。

小龙虾的摄食能力和繁殖能力非常强,对生长环境的要求很低。小龙虾属于杂食动物,主要吃动物类,小鱼、虾,浮游生物,底栖生物,藻类等都可以作为它的食物。重金属、油污并不是小龙虾的摄食对象,传言中所说为了加快小龙虾的生长速度,人为地向小龙虾生长的水域投放金属油、生活垃圾的方法并不可行。

天津创业环保公司下属污水处理厂李建华副厂长向记者证实,在污水处理过程中用小龙虾做“清洁剂”的技术闻所未闻。在污水处理过程中,污水中的重金属,主要是通过沉淀的方法清除。上海市环境科学研究院水环境研究所研究员张明旭认为,用小龙虾作为污水处理的工具是不太可能的,污水处理厂处理的污水太脏了,小龙虾不一定能存活。

有害生物?

由于小龙虾有在水面上下打洞穴居的习性,而且洞穴向下倾斜,深度在30厘米左右,小龙虾的大量繁衍,可能对湖泊、水库、江、河堤坝安全造成威胁。蔡生力教授认为,小龙虾现在还属于一种有害的动物,1998年长江中下游遭受洪灾时,很多堤坝的险情都与小龙虾的破坏有关。

成永旭教授认为,近年人们对小龙虾的食用需求量增大,很多人意识到捕捞小龙虾的经济效益,捕捞量不断增加,自然减少了小龙虾的数量,从一定意义上说,对保护生态起到一定的作用。

引发恶疾?

中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所常正山解释说,小龙虾传染肺吸虫病需要满足几个条件,首先,受感染的猫科、犬科动物将含有肺吸虫虫卵的粪便排入水中,虫卵在水中孵化成毛蚴,毛蚴在川卷螺、拟钉螺等第一宿主体内发育成尾蚴,被排入水中的尾蚴进入小龙虾、大闸蟹、溪蟹等第二宿主体内,变成囊蚴,感染肺吸虫囊蚴的小龙虾如果在烹饪的过程中没有被彻底杀死,人食用这样的小龙虾就有可能感染肺吸虫病。目前上海市还没有发现与食用小龙虾直接有关的肺吸虫病病例。

常正山说,如果没有中间宿主,肺吸虫就没有条件传播,据调查,上海周边的水域是安全的。但是,上海市场上的小龙虾不仅仅来自上海周边,一部分小龙虾来自浙江、安徽、湖南、湖北等省,这些地区是肺吸虫病的流行区。他表示,由于这样的原因,食品卫生监督部门应该对小龙虾的质量进行监督管理,但检测量如此庞大,现实情况中的确不容易操作。

质疑声音

近期网上一篇文章说,小龙虾其实是“日本人培育出来的,目的是用来处理城市污水,而且是首道处理程序的重要环节。水越脏、重金属含量越高,小龙虾活得越滋润;水越干净,小龙虾倒是死得越快。后来,小龙虾被引进中国,据说,现在某些环保部门也在使用这种‘重金属清洁剂’……”

文章还提到“小龙虾生长环境越恶劣、越肮脏,它的生命力就越旺盛,一部分人工养殖者,为了让小龙虾长得又大又肥,缩短它的生长期,就用大皮管往池子里灌输铅、汞和生活垃圾,甚至还有金属油。经过小龙虾的不断吸收后,原本从皮管里输出的黑污污的垃圾,在池子里却变得越来越清净,而龙虾呢则是越来越肥硕。”

另外,关于“吃小龙虾容易染上肺吸虫病”的传闻也闹得沸沸扬扬。

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